Ингредиенты: Филе белой рыбы - 500 гр Мука - 6 ст. л. Крахмал - 6 ст. л. Соль - 1 ч. л. Сливки - 1 ст. л. Газированная вода - 200 мл Масло для фритюра Приготовление : В миску просейте муку, крахмал и соль. Влейте сливки и газированную воду. Взбейте до однородности. Кляр получается чуть более жидкий, чем тесто на оладьи. Филе рыбы промойте, хорошо обсушите (обязательно!), нарежьте небольшими кусочками Масло хорошо нагрейте Обмакните каждый кусочек в кляр и жарьте во фритюре. После фритюра каждый кусочек выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Приятного аппетита! #рыба