Ингредиенты: Вода - 1 л Ботва свеклы молодая - 200 гр Свекла - 150 гр Сметана -250 гр Мука - 60 гр Чеснок - 2 зубчика Сок лимона - 0.5 шт Зелень укропа или петрушки - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Свекольную ботву тщательно промыть под проточной водой и измельчить. Свеклу вымыть, сварить, очистить и натереть на крупной терке. Вскипятить воду, добавить лимонный сок, измельченную ботву и свеклу. В конце приготовления посолить. Чеснок очистить и растереть с солью. Процедить получившийся отвар и смешать его со сметаной, пассерованной мукой и чесноком. Из натертой свеклы сформировать шарики и выложить их на тарелки, в которые налить отвар. Затем поперчить и посыпать зеленью. #ПервыеБлюда