Ингредиенты: Огурцы - 3 кг Лук - 1 кг Растительное масло - 300 мл Уксус 9 % - 120 мл Сахар - 100-120 гр Перец черный горошек - 6-10 шт Соль - 2-3 ст. л. Приготовление: Огурцы вымыть и обсушить, лук очистить от кожуры. Порезать огурцы тонкими кружочками или полукружками, лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Соединить в одной кастрюле или миске все ингредиенты, перемешать и накрыть емкость марлей или крышкой. Оставить все на 3-4 часа в комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок. Спустя указанное время простерилизовать банки любым способом, крышки проварить в отдельной кастрюле (около 10 минут). Поставить кастрюлю или миску на огонь и, помешивая, довести все до кипения. Готовить огурцы с луком на небольшом огне примерно 5 минут. Как только огурцы начнут менять цвет - сразу же снять емкость с огня и разложить салат по стерильным банкам. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом, оставить на несколько часов до полного остывания. Хранить салат из огурцов с луком до 2 лет в прохладном и темном месте вместе с остальными заготовками на зиму. Приятного аппетита! #консервация