Ингредиенты: Свинина (лучше филейная часть) - 500 г. Шампиньоны -200 гр. Лук репчатый - 1 шт. Мука - 2 ст. л. Молоко - 300 мл Укроп пару веточек Соль, перец черный молотый, специи по вкусу Растительное масло для обжаривания Приготовление: Свинину промойте, порежьте поперек волокон на стейки шириной около 1-1,5 см. Мясо посолите, поперчите, посыпьте любимыми травами (у меня прованские травы). Обжарьте стейки свинины на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до легкой золотистой корочки. Жарить нужно на огне больше среднего, чтобы свинина именно жарилась, а не тушилась. Обжаренное мясо заверните в фольгу, чтобы оно не остывало и не потеряло сочность. Лук порежьте кубиками и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте порезанные пластинками шампиньоны, обжаривайте до испарения жидкости. Грибы с луком посолите и поперчите, приправьте специями, добавьте муку и хорошенько перемешайте. К грибам добавьте молоко, перемешайте и готовьте на небольшом огне пару минут до тех пор, пока соус не загустеет. Добавьте в грибной соус к свинине мелко порезанный укроп и полейте соусом обжаренное мясо. Сразу же подавайте готовое блюдо к столу. Приятного аппетита! #МясныеБлюда