Ингредиенты: 800 г вешенок, 2 луковицы, 3 больших твёрдых помидора, 2 стручка зелёного сладкого перца, ¼ стакана овощного бульона, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого чёрного перца, соль. Приготовление: Промойте и обсушите грибы. Нарежьте грибы и перец ломтиками, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и разрежьте на четыре или восемь частей. Лук нашинкуйте. Согрейте в кастрюле масло, положите лук, затем грибы и жарьте минуту-две на сильном огне, потом уменьшите пламя и тушите ещё 5-7 минут под крышкой. Добавьте помидоры, сладкий перец и чёрный молотый, посолите, залейте бульоном и тушите 20 минут на медленном огне под крышкой. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Гуляш из грибов отлично подходит к любому гарниру, например, картофелю, пасте, рису, гречке, гороху или чечевице. #ПостноеМеню