Ингредиенты: Килограмм творога (лучше всего брать домашний творог или магазинный жирностью 9-29%); Сливочное масла - 200 гр; Яйцо - 5 шт; Сахар - 1 стакан, Ванильный сахар - 1 щепотка; Сливки 10-20% - 400 миллиграмм; По 100 граммов орехов, изюма и цукатов; Чтобы творог получился нужной консистенции, его следует обязательно протереть через сито два раза (чтобы он получился особенно нежным). Масло размягчить, но не топить и добавить к творогу. Яйца смешать с сахаром, добавить ваниль и взбивать. Затем добавить сливки и взбить еще раз. Теперь смешать сахарную и творожную массу. Это будет заварная творожная пасха без выпечки, поэтому, массу нужно будет поставить на медленный огонь. После кипения варить еще буквально три минуты. Далее добавить в заварную творожную массу мелко порезанные орехи, цукаты и размягченный изюм. Теперь форму для пасхи выстелить двумя слоями марли, края которой должны свисать. Затем выложить творожную массу и завернуть края. Поставить пасочницу в тарелку, куда будет стекать сыворотка, а наверх поставить груз. Минимальное время, которое пасха должна провести в холодильнике – 12 часов. Важно! Если у вас нет пасочницы, то использовать для формы можно миску, цветочный горшок или дуршлаг. Самое важное, чтобы в сосуде обязательно были дырочки, через которые сыворотка сможет стекать. Если не дать сыворотке возможность вытечь, то пасха не получится. #пасха