Ингредиенты: Грудка куриная – 300 граммов Яйцо куриное – 3 штуки Яблоко крупное – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Морковь или морковь по-корейски – 150 граммов Киви – три штуки Майонез – 100-150 граммов

Белое мясо курицы отварить до готовности в подсоленной и на медленном огне

Охлажденное отварное мясо нарезать соломкой. Нарезанное соломкой мясо в салате "звучит" вкуснее на мой взгляд

Киви помыть, очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Очень мелко не надо – чтобы не получилась из него каша, да и вкуснее, когда чувствуются кусочки этого фрукта ( или ягоды? )))

Куриные яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде (потом легче очищается скорлупа), очистить от скорлупы. Отделить у вареных яиц белки от желтков.

Белки натереть на терке.

Желтки также натереть на терке.

С яблока тоненько срезать кожицу, разрезать его пополам и вынуть сердцевину. Натереть яблоко на терке

Подготовить корейскую морковь. Напомню – очищенную морковь натереть на терке для корейской морковки. Посолить, добавить немного уксуса, специи – кориандр молотый, чеснок , молотый горький красный перец. Все это заправить раскаленным растительным маслом.

На порционной тарелке формируем салат. Ставим по центру тарелки форму (у меня на фото это срезанная нижняя часть тетропака без дна) и начинаем закладывать в нее послойно все ингредиенты. Между слоями идет по чуть чуть майонез. Итак : первый слой – куриное мясо, второй – половина яблок, третий - морковь корейская, затем – киви, белки, еще яблоко и заканчиваем желтками.

Аккуратно снимаем форму и вуа-ля!

Приятного аппетита! #салаты