Маринованные рулетики из баклажанов

Баклажаны нарезать пластинками.
Для начинки: морковь на тëрке и нарезанный чеснок.
Укладываем в пластиковое ведро, добавляем растительное масло, уксус, соль, сухую горчицу и заливаем водой. Через несколько дней можно пробовать.