Очень вкусно, удобно и быстро: нарезал, разложил и поставил в духовку.

Из овощей: морковь, лук, болгарский перец разложить на противень, посолить и полить оливковым маслом. Куриные ножки намазать приправами и разложить сверху.
Поставить запекать в духовку до готовности.