Ингредиенты: 2 стакана молока; 3 куриных яйца; 2 ст. ложки муки; 100 г. сахара; 1 ч. л. ванилина; 100 г. сливочного масла. В кастрюле или сотейнике смешать яйца, сахар и ванилин, растереть до однородного состояния. Далее добавить муку, тщательно перемешать. Теплое молоко необходимо вливать порционно, разделив на несколько раз и тщательно размешивать венчиком. Сотейник поставить на минимальный огонь, содержимое довести до кипения, постоянно помешивать до загустения. После снятия с плиты необходимо добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Сотейник накрыть полотенцем или пищевой пленкой до полного остывания. Для приготовления данного крема также можно использовать только яичные желтки, увеличив их количество.