Сметанный заварной крем

Отличный вариант, который отличается по вкусу от предыдущих своей нежностью. Данный крем может получиться более густой в зависимости от жирности сметаны. Ингредиенты: 2 яйца; 100 г сахара; 2 ст. л. муки; 250 г. сметаны; 100 г сливочного масла. Яйца с сахаром взбить миксером. Добавить муку и сметану, тщательно перемешать. Поставить в сотейнике на минимальный огонь на 5 минут, постоянно помешивать. Снять с огня, добавить масло, взбить миксером. Остудить в до комнатной температуры. Хранить в холодильнике в течение 2 дней.