На 1 килограмм клубники необходимо использовать 1 килограмм сахара и стакан воды. В сахар добавляем воду и ставим на газ. Важный нюанс! Доводим до кипения, но не кипятим. Заливаем клубнику сиропом и ждём до полного остывания. Убираем клубнику и снова доводим сиром до кипения. Таким образом, данную процедуру необходимо повторить 6-7 раз. Времени на это уходит около двух дней.