Предыдущая публикация
Проще и быстрее, чем плов. На заметку хозяйке
Слышали когда-нибудь о китайском рецепте приготовления риса на сковороде с добавлением яиц? Этот рецепт очень похож на него, но тем не менее имеет другой набор ингредиентов, можно отнести к категории простых в приготовлении блюд.Приготовление
2 яйца необходимо разбить в миску и отделить желтки от белков. В миску с белками добавить соль и тщательно взбить до появления пенки.Мелко нарезать 2 средних луковицы.
Морковь необходимо нарезать тонкими брусочками.
На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить до полуготовности лук и морковь.
Добавить 2 стакана промытого риса, лучше всего использовать длиннозерный пропаренный.
Жарить в течение 2-3 минут, далее добавить 4 стакана воды. Огонь убавить до минимума и накрыть крышкой.
Через 20 минут можно посолить и добавить приправы: зиру и паприку.
Теперь поэтапно влить яйца: сначала желтки, затем белки.
Тщательно перемешать, через пару минут проверить рис на готовность.
Жарить в течение 2-3 минут, далее добавить 4 стакана воды. Огонь убавить до минимума и накрыть крышкой.
Через 20 минут можно посолить и добавить приправы: зиру и паприку.
Теперь поэтапно влить яйца: сначала желтки, затем белки.
Тщательно перемешать, через пару минут проверить рис на готовность.
Фото готового блюда в начале публикации.
Вам понравился данный рецепт?
Вам понравился данный рецепт?
Следующая публикация
Комментарии 7
Так что яйца участвуют в гарнирах и пловах. Кулинарные эксперименты приживаются.но я, лично, - за традиционный плов и гарнир.