Привет сегодня хочу поделиться рецептом Рассольника по рецепту из советской столовой. Следуйте четко моим инструкциям и Вы получите самый вкусный рассольник. Рецепт: Говядина на кости – 500 гр. Картофель – 400 гр (3 шт) Огуречный рассол – 150 мл. Морковь - 1 шт. Лук – 1 шт. Перловая крупа – 70 гр. Маринованные огурцы – 200 гр. (3 шт) Томатная паста – 2 ст.л. Соль – 2 ч.л. Лавровый лист – 3 шт Приправы – по вкусу (у меня хмели сунели – 1/3 ч.л.) Вода – 3-4 л. (Рассчитано на Кастрюлю – 4л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо посолим, заливаем водой и поставим варить 60 минут на среднем огне.

пока мясо варится, заливаем кипятком перловую крупу Как мясо сварится вынимаем из бульона, в бульон кладем перловую крупу и варим. От костей отделяем филе и порежем на кусочки.

кладем обратно в бульон картофель почистим и порежем на кубики.

Натрем морковь на терке, лук порежем, маринованные огурцы порежем кубиками сначала обжарим лук, затем добавим морковь, жарим пару минут, затем добавляем огурцы и вливаем пару половников бульона и тушим 10 минут.

теперь добавляем томатную пасту, перемешаем.

и добавляем к мясу с перловкой вливаем рассол огуречный, лавровый лист, соль.

Варим еще 10 минут, выключаем, даем супу настояться минут 20 и подаем к столу. Всем приятного аппетита!