Проверенные рецепты

Дорогие мои!

На фото блины, которые испекла моя мама. Омская область, Тарский район, мой родительский дом.
Именно так всегда начинается утро, когда приезжаешь к ней в гости: стопка блинов, домашние на коровьем молоке, с маслицем... Запах детства, тепла и бесконечной любви.
Именно отсюда, из этой уютной кухни, ко мне и пришла любовь к простой и душевной еде.
Делитесь своими блинчиками в комментариях! Пусть будет наша общая масленичная лента
Приглашаю вас в мой Telegram
https://t.me/nkalnina
У нас здесь всегда тепло и по-домашнему уютно — как на кухне у лучшей подруги.
Что я собрала для вас:
Все мои рецепты — в одном месте, чтобы не искать.
Много моих авторских рецептов, которых нет во ВКонтакте.
Ваши рецепты, которыми вы делитесь со мной — настоящие, домашние, проверенные.
Дружеская атмосфера, где все любят готовить и говорить о еде.
Вдохновение, чтобы хотелось каждый день творить на кухне.
Жду вас в гости! Ваша Калнина Наталья

На вкус как самса, а готовятся в сто раз проще.

Это слоёные пирожки без разрыхлителя, соды и дрожжей. А главное, я покажу вам необычный и быстрый способ приготовить слоёное тесто
Рецепт:
для теста:
молоко - 130 мл
вода - 130мл
яйцо - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
мука - 400-450г
сливочное масло для смазывания - 100-120 г
Для начинки:
куриное филе - 300 г
лук репчатый - 1-2 шт
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - по вкусу
кунжут - для посыпки
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Дорогие, на Wildberries заканчиваются последние экземпляры моей книги «#ГОТОВИМ ОНЛАЙН»

Сейчас можно купить книгу по самой выгодной цене!
Честно говоря, новый запуск дался нам непросто: маркетплейсы снова подняли комиссию, и, к большому сожалению, себестоимость книги для нас выросла. Поэтому следующий тираж будет дороже.
Если вы давно хотели её приобрести или планировали подарок - самое время! Уверена, рецепты придутся по душе
Спасибо за Ваше доверие и внимание
Ссылочка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

Творожные пышки за 15 минут - целая миска к чаю.

Идеально, когда хочется чего-то домашнего, воздушного, но нет сил возиться с дрожжевым тестом. Всего миска, ложка и 15 минут свободного времени. Посыпаем пудрой и зовем всех к столу!
Для теста:
Творог мягкий (в брикете) — 200 г (или 150 г творога обычного + 50 мл молока пробить блендером)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Для жарки и подачи:
Масло растительное (для фритюра) - 200–300 мл (количество зависит от размера сотейника)
Сахарная пудра —-для посыпки
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Пирог к чаю с вареньем

Сейчас зима, и хочется подобрать запасы варенья к лету, поэтому у меня для вас еще один вкусный вариант. Получается почти как пирожное. И всё так просто!
Рецепт:
Мука пшеничная - 350 г
Сметана (любой жирности) - 200 г
Сахарный песок - 100 г
Орехи миндальные - 50 г (можно заменить другими)
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Варенье или джем (для начинки) - около 250 г
Разрыхлитель теста - 10 г (или 2 ч.л. без горки)
Соль - 1 щепотка
Моя печатная книга «#Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (арт. 2117723332) https://ozon.ru/t/3lgEALd
• На Wildberries (арт. 732682541) https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Дорогие, на Wildberries заканчиваются последние экземпляры моей книги «#ГОТОВИМ ОНЛАЙН»

Сейчас можно купить книгу по самой выгодной цене!
Честно говоря, новый запуск дался нам непросто: маркетплейсы снова подняли комиссию, и, к большому сожалению, себестоимость книги для нас выросла. Поэтому следующий тираж будет дороже.
Если вы давно хотели её приобрести или планировали подарок - самое время! Уверена, рецепты придутся по душе
Спасибо за Ваше доверие и внимание
Ссылочка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

Моя кулинарная печатная книга на Wildberries!

Мои дорогие Сейчас мою печатную книгу можно купить на Wildberries по специальной цене
Успейте заказать!
Ссылка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

Рогалики со сгущенкой

Эти рогалики – просто чудо. И секрет не в начинке и не в посыпке. Секрет – вот в этом тесте. Оно – великолепно.
Рецепт:
Для теста:
Мука пшеничная - 650-700 г (примерно 5.5 стаканов по 250 мл)
Сахар - 150 г
Молоко - 200 мл (тёплое)
Дрожжи прессованные (свежие) - 20 г (или 7 г сухих быстродействующих)
Яйца - 3 шт. (крупные, категории С1/С0)
Масло сливочное - 150г (растопить и остудить)
соль -1/2ч.л.
Для сладкой крошки:
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 10 г (холодное)
Для смазки перед выпечкой:
Яйцо - 1 шт. (взбить с 1 ст. л. молока или воды
Поставьте лайк этому посту, если рецепт был полезным?! Это очень мотивирует делиться новыми идеями!
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Пышки по рецепту моей бабулечки.

Я помню их с самого детства, а мамуля говорит, что её бабушка тоже их готовила. Готовьте, не раздумывая, – очень вкусно!
Рецепт:
Мука пшеничная - 400 г
сахар - 100г
Сметана (20%) - 250 г
Яйца - 2 шт. (категории С1)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн» Калнина Наталья:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Тот самый «Трухлявый пень» из маминой тетрадки

Листала сегодня старые кулинарные записи и прямо перенеслась в детство. Помните этот советский торт? Мне кажется, его пекли абсолютно все! Из того, что всегда есть под рукой, а получается безумно вкусно и уютно.
Рецепт:
Варенье (любое!) - 280 гр.
Яйца - 3 шт.
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 50 гр. (можно больше, если вы сладкоежки)
Соль - щепотка
Масло растительное - 50 мл.
Мука - 250 гр.
Для крема:
Сметана - 300-400 гр.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Для украшения:
Изюм, орехи или цукаты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Варенье смешиваем с содой и оставляем на 5 минут - оно начнет красиво пениться. Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышности и побеления. Добавляем в яйца «зашипевшее» варенье и масло. Перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто готово!
Выпекаем в форме 24 см при 180°C около 35-40 минут (готовность проверяем шпажкой). Даем коржу остыть, разрезаем на два. Промазываем сметанным кремом. Украшаем тем, что есть под рукой (у меня сегодня изюм).
Даем пропитаться (хотя бы 1ч) и можно резать! Тот самый вкус из 70-х, простой и душевный. Обязательно повторите, если давно не пекли

Дорогие, на Wildberries заканчиваются последние экземпляры моей книги «#ГОТОВИМ ОНЛАЙН»

Сейчас можно купить книгу по самой выгодной цене!
Честно говоря, новый запуск дался нам непросто: маркетплейсы снова подняли комиссию, и, к большому сожалению, себестоимость книги для нас выросла. Поэтому следующий тираж будет дороже.
Если вы давно хотели её приобрести или планировали подарок - самое время! Уверена, рецепты придутся по душе
Спасибо за Ваше доверие и внимание
Ссылочка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

На вкус как самса, а готовятся в сто раз проще.

Это слоёные пирожки без разрыхлителя, соды и дрожжей. А главное, я покажу вам необычный и быстрый способ приготовить слоёное тесто
Рецепт:
для теста:
молоко - 130 мл
вода - 130мл
яйцо - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
мука - 400-450г
сливочное масло для смазывания - 100-120 г
Для начинки:
куриное филе - 300 г
лук репчатый - 1-2 шт
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - по вкусу
кунжут - для посыпки
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Пирог с двумя начинками

Готовьте не раздумываю этот пирог из серии «Вкусно так, что и торта не нужно».
Идеальный баланс сладости и лёгкой освежающей нотки, где два слоя начинки гармонично дополняют друг друга.
Для ягодной начинки:
Ягоды (замороженные или свежие) - 200 г (например, малина, клубника)
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст. л.
Для творожной начинки:
Творог - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст. л.
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 50 мл (или растопленное сливочное масло)
Сметана - 100 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)

Обычно манник — это что-то простенькое и привычное, но этот случай — исключение.

Да, состав может показаться вам необычным и даже неожиданным (я сама удивилась, когда впервые его увидела!), но поверьте моему опыту — это просто бомба! Вкус настолько необыкновенный, нежный и интересный, что хочется, чтобы его попробовал каждый. Если вы любите эксперименты на кухне и новые ощущения — этот рецепт специально для вас. Сохраняйте, чтобы не потерять!
P.S. А чтобы рецепты не терялись в заметках, а вкусное всегда было под рукой — я собрала их в книгу
Моя печатная кулинарная книга «Готовим Онлайн Калнина Наталья»
• На Wildberries (арт. 732682541): https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
Смотрите рецепт и сохраняйте, чтобы не потерять
Мой телеграмм https://t.me/nkalnina
Если ещё не подписаны — буду рада видеть Вас там

Дорогие, на Wildberries заканчиваются последние экземпляры моей книги «#ГОТОВИМ ОНЛАЙН»

Сейчас можно купить книгу по самой выгодной цене!
Честно говоря, новый запуск дался нам непросто: маркетплейсы снова подняли комиссию, и, к большому сожалению, себестоимость книги для нас выросла. Поэтому следующий тираж будет дороже.
Если вы давно хотели её приобрести или планировали подарок - самое время! Уверена, рецепты придутся по душе
Спасибо за Ваше доверие и внимание
Ссылочка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

Поздравляю всех с началом Масленичной недели!

Желаю, чтобы в каждом доме пахло блинами, а на душе было радостно и спокойно!
Делитесь блинчиками в комментариях!)

Дорогие, на Wildberries заканчиваются последние экземпляры моей книги «#ГОТОВИМ ОНЛАЙН»

Сейчас можно купить книгу по самой выгодной цене!
Честно говоря, новый запуск дался нам непросто: маркетплейсы снова подняли комиссию, и, к большому сожалению, себестоимость книги для нас выросла. Поэтому следующий тираж будет дороже.
Если вы давно хотели её приобрести или планировали подарок - самое время! Уверена, рецепты придутся по душе
Спасибо за Ваше доверие и внимание
Ссылочка на WB: https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx
(арт. 732682541)

Творожные пышки за 15 минут - целая миска к чаю.

Идеально, когда хочется чего-то домашнего, воздушного, но нет сил возиться с дрожжевым тестом. Всего миска, ложка и 15 минут свободного времени. Посыпаем пудрой и зовем всех к столу!
Для теста:
Творог мягкий (в брикете) — 200 г (или 150 г творога обычного + 50 мл молока пробить блендером)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 150 г
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Для жарки и подачи:
Масло растительное (для фритюра) - 200–300 мл (количество зависит от размера сотейника)
Сахарная пудра —-для посыпки
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Домашнее прессованное мясо (зельц)

Знакомо чувство, когда хочется чего-то особенного, но неохота стоять у плиты часами? Это блюдо – решение! Домашнее прессованное мясо (зельц), которое готовится почти само, а на выходе получается шедевр, достойный ресторана. Мой главный критик – муж, был в полном восторге!
Рецепт:
Свиная рулька - 1,5-2 кг
Соль - 1/2 ч.л. на каждые 500 г
Чеснок + перец - для характера
Фольга и бумага для выпечки - наш «ленивый» помощник
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн Калнина Наталья»:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.