Ингредиенты яйца 2 шт. соль 1/2 ч.л. сыр сулугуни и моцарелла 400 гр. мука 300 гр. кефир 120 мл. сода или разрыхлитель 1 ч.л. растительное масло 50 мл. для жарки Пошаговый рецепт приготовления В большой емкости смешать яйца 2 шт., соль 1/2 ч.л. Хорошо перемешать. Добавить сыр (сулугуни и моцарелла) 400 гр. Сыр заранее натереть на терке. Добавить соду, 1 ч.л., муку, 300 гр. Перемешать. Добавить теплый кефир, 120 мл. Снова перемешать. Разогреваем хорошо сковороду, наливаем растительное масло, 40-50 мл. и выкладываем тесто для хачапури. Выравниваем тесто по всей сковороде. Накрываем крышкой. Готовить 3-4 мин на среднем огне. Посыпать сверху зеленью (зеленый лук).Перевернуть хачапури и жарить с другой стороны еще 4-5 мин на маленьком окне. Вот и все, быстрый, ленивый хачапури с сыром на кефире готов!