#рецепт Ингредиенты: Фарш – 400 г Шампиньоны – 300 г Лук – 2 шт. (200 г) Гречка – 175 г Чеснок – 2 зубчика Соевый соус – 6 ст. л. Черный молотый перец – по вкусу Кориандр (молотый) – 0,5 ч. л. Сливочное масло – 30 г Приготовление блюда: Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком. При необходимости гречку помыть и обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо. На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость. Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке. На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр и соевый соус. Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить еще воду. В готовую гречку с фаршем и грибами добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут. Приятного аппетита!