#рецепт Ингредиенты: - судак 1 кг - сметана 1 ст - твердый сыр 100 гр - зелень по вкусу - панировочные сухари по вкусу - мука - соль по вкусу - растительное масло для жарки - сливочное масло Приготовление: 1) Рыбу почистить, выпотрошить и тщательно промыть. Затем обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать порционными кусочками. Посолить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на раскаленном растительном масле до образования аппетитной румяной корочки. 2) Выложить обжаренную рыбу в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Сверху полить равномерным слоем сметаны, смешанной с тертым сыром и посыпать панировочными сухарями. 3) Подготовленного таким образом судака поставить в нагретую духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Затем выложить на блюдо, украшенное листьями салата и подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!)