Курица с томатной пастой

В курицу с томатной пастой уместно класть простые специи – лавровый лист, черный перец, хмели-сунели. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью, и умопомрачительный запах не даст покоя даже соседям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица, 1 шт.болгарский перец, 3 шт.луковица, 2 шт.морковь, 1 шт.чеснок, 4 зубчика, томатная паста, 3-4 ст. л.сахар, 2-3 ч. л.соль, по вкусу лавровый лист, по вкусу черный перец, по вкусу зелень, для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙКуриную тушку хорошо промываем и разрезаем на порционные куски. Посыпаем солью, перцем, специями и смазываем пропущенным через пресс чесноком. Оставляем на полчаса мариноваться.Лук, морковь и болгарский перец промываем и нарезаем так, как нравится. Морковь можно натереть на терке.В казан или кастрюлю с толстым дном, или в глубокую сковороду выкладываем послойно курицу и овощи, добавляем лавровый лист и несколько горошин черного перца.Томатную пасту разводим в воде, добавляем в нее сахар. Заливаем курицу так, чтобы вода слегка покрывала ее.Включаем плиту на среднюю мощность, после закипания уменьшаем температуру.Тушим под приоткрытой крышкой минут 40-50. В конце тушения пробуем на соль и добавляем ее при необходимости.Подаем с макаронами, рисом, гречкой, пшеничной кашей или картофельным пюре.Приятного аппетита!
Если вы предпочитаете блюда посытнее и пожирнее, овощи предварительно можно слегка обжарить в подсолнечном масле.