Ингредиенты 1 тесто слоеное дрожжевое (я беру готовое , в упаковке) 200 гр. фетаксы (можно сливочный сыр Пуск и др...) 200 гр. красной икры 1 желтки 100 гр. молока Способ приготовления 1.Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку. С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось. Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку. Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить. 3.Готовим начинку. Тк фетакса сама по себе твердая, взбиваем ее с молоком миксером или в блендере, для того чтобы масса стала нежней. Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая. 4.Заполнить приготовленной пастой, из кондитерского шприца, положить сверху ложку икры.