Варенье из груш с имбирем - ингредиенты: 1 кг груш, 1 кг сахара, 1 лимон, 150 г имбиря, 2 палочки корицы, 5 бутонов гвоздики, 400 мл воды, Варенье из груш с имбирем - приготовление: Груши очисти от шкурки и сердцевины и порежь небольшими кусочками. Тонкими полосками порежь имбирь. Помести грушу в дуршлаг или сито и опусти в кипящую воду на 5-10 минут, а затем окуни в холодную воду. В грушевой воде свари сахарный сироп, положив туда имбирь. Когда сахар полностью растворится, добавь в сироп корицу и гвоздику и вари при слабом кипении до загустения сиропа, примерно 30 минут. Удали корицу и гвоздику из сиропа. Залей сиропом кусочки груши и оставь на 3-4 часа. Поставь варенье из груш на медленный огонь, доведи до кипения и вари 5-7 минут. Оставь до охлаждения. Повтори процедуру 2-3 раза. Последний раз варенье из груш вари до готовности, чтобы кусочки груш стали прозрачными. За 2-3 минуты до окончания варки добавь лимонный сок. Горячее варенье из груш разлей в подготовленные стерилизованные банки и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного охлаждения. Приятного аппетита!