Рождественская КУТЬЯ из пшеницы. Рецепт кутьи на Рождество

Кутья на рождество это обязательное традиционное блюдо нашей семьи. Рецептов приготовления кутьи много, я предлагаю классический вариант. Кутья из пшеницы с медом, орехами, маком и изюмом. ИНГРЕДИЕНТЫ для Рождественской кутьи: Пшеница - 1 стакан (200 мл) Вода (для варки) - 800 мл Мак - 2 ст.л. Изюм - 50 г Орехи - 50 г Мед - 2 ст.л. Соль - щепотка Как ПРИГОТОВИТЬ кутью: 1) Пшеницу промыть, залить водой, и оставить минимум на 3 часа, лучше на ночь. 2) Слить воду, в которой она набухала и залить свежей водой, минимум в 4 раза больше чем самой пшеницы. 3) Отварить на маленьком огне, до готовности (30-40 минут). Если останется лишняя вода, ее необходимо слить. 4) Для начинки: - Мак промыть, залить кипятком, и оставить запариваться на 20 минут. После добавить 1 ст.л. сахара и растереть, в ступе или ложкой. - Изюм промыть, залить кипятком на 10 минут. После воду слить и просушить. - Орехи подсушить на сковороде и измельчить. 5) В теплую кашу добавить изюм, орехи, мак и заправить медом. Хорошо перемешать и по возможности оставить на пару часов, чтобы кутья настоялась. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!