Пышные пончики на сметане

Чтобы приготовить пышные пончики на сметане вам потребуется:
Яйца 1-2 шт.
Сметана 200 г.
Кефир 4-5 ст.л.
Сахар 100-120 г.
Ванильный сахар
Сода 0,5 ч.л.
Мука 300-350 г.
Масло растительное для жарки
Сахарная пудра для посыпки
Приготовление блюда по рецепту «Пышные пончики на сметане»:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Влейте сметану, кефир, добавьте соду, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, замесите эластичное, не тугое тесто.
Тесто сформуйте в шар, накройте хлопчатобумажной салфеткой, дайте отдохнуть.
Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 1-2 см.
Вырежьте формой (стаканом) колечки, оставьте в покое на 10 минут.
Масло разогрейте, обжарьте пончики с двух сторон до зарумянивания (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
Выложите обжаренные пончики на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
Охлажденные пончики посыпьте обильно сахарной пудрой и подавайте на стол.