Рубленое мясо с грибной начинкой под сыром. Вкусно и просто. Продукты (на 5 порций) Фарш смешанный (свинина и говядина) - 600 г Яйцо - 1 шт. Шампиньоны (средние) - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Батон - 2-3 сухих ломтика Молоко - 100 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст. ложка Зелень петрушки - 0,5 пучка Сыр твердый - 75 г Сметана - 1 ст. ложка Приправа для грибов - по вкусу Сухари панировочные - 100 г рецептМясные гнезда : Мясные гнезда - шаг №1 Как приготовить мясные "гнезда" с грибами: Замочить в горячем молоке сухари (ломтики батона). : Мясные гнезда - шаг №2 Грибы вымыть, насухо вытереть, мелко нарезать. Обжарить грибы с мелко нарезанным луком на разогретой сковороде с маслом, несколько минут, до испарения сока. Добавить приправу и сметану и еще пожарить 3-5 минут. : Мясные гнезда - шаг №3 Мясо пропустить еще раз через мясорубку вместе с размоченными в молоке батоном и петрушкой. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить фарш. Мокрыми руками разделить на порции. : Мясные гнезда - шаг №4 Обвалять мясные колобки в панировочных сухарях. Маленьким стаканом сделать углубления, вокруг стакана – бортики. : Мясные гнезда - шаг №5 В углубление каждого "гнезда" выложить по 1 чайной ложке грибов. : Мясные гнезда - шаг №6 С помощью лопатки аккуратно перенести "гнезда" на противень, покрытый смазанным маслом пергаментом. Запекать мясные "гнезда" в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. : Мясные гнезда - шаг №7 На мелкой терке натереть сыр и выложить в "гнезда". Запекать мясные "гнезда" еще 15-20 минут, чтобы сыр немного зарумянился. : Мясные гнезда - шаг №8 Готовые мясные "гнезда" с грибами выложить на тарелку и украсить свежими овощами. Приятного аппетита! #НаВторое