Рёсти (рёшти) – швейцарские картофельные оладьи:

http://luc.pozdravitelnyj.ru/kulinariya/blyuda-iz-kartofelya/ryosti-shveytsarskie-kartofelnyie-oladi/ Эти оладушки, с хрустящей корочкой, так же вкусны, как наши деруны и драники.

И могут сойти за вполне сытное самостоятельное блюдо.