Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! Для теста 180 мл. молока 500 гр. муки 25 гр. дрожжей 80гр. сахара 100 гр. сливочного масла 3 желтка Для начинки 425 мл. консервированных абрикосов(у меня персики) 40гр. кокосовой стружки 270гр. муки 130гр. сливочного масла 130 гр. сахара 1 желток 2 ст.л. молока 1 ст.л. сахарной пудры Муку просеять в миску горкой и сделать в ней углубление. Дрожжи искрошить, развести в теплом молоке, вылить в углубление и немного присыпать мукой. Накрыть и оставить на 10 минут. Добавить сахар, масло, соль и желтки. Замесить тесто и поставить в теплое место на 30 мин.

Духовку нагреть до 180С.

Тесто раскатать и с помощью шаблона вырезать 12 ягнят.

Выложить их на промасленный противень. Абрикосы обсушить и нарезать дольками, выложить на каждого ягненка по дольке, слегка вдавить в тесто.

Из обрезков теста сделать ушки. Муку, сахар, масло и кокосовую стружку перемешать в крошку и распределить ее на абрикосах.

Желток разболтать с молоком и смазать ноги и головы ягнят. Выпекать 15 мин.

Думаю, тесто для ушей надо раскатать тоньше, чтобы они так не раздувались при выпечке и были более естественными и аккуратными:) ягнята получились не очень фотогеничные(или у меня руки не оттуда выросли)), в реальности пасхальные печенье лучше выглядят:)