На 1 кг порезанной белокочанной капусты:

Морковь средняя -1 шт (порезать тонко или потереть на кр.терке) Лук — 1 шт Сок половины лимона Томаты порезанные — 1 баночка (400gr) Сосиски куриные острые — одна упаковка (350 gr) Сосиски говяжьи копченные — одна упаковка (350 gr) Копченная паприка — 1 ст.ложка Орегано- 1 ч.л без верха Растительное масло-1-2 ст.л Не добавляю: Соль перец

Начинаю с пассеровки лука

когда лук приобретает прозрачность и легкую поджаристость,добавляю орегано и паприку на 1 мин

Потом томаты мин на 3-5

Капуста и сок 1/2 лимона

Перемешиваю и накрываю крышкой мин на 15, время от времени перемешивая, огонь больше среднего. Капуста овощ сочный, если сделать огонь меньше она будет плавать в собственном соку, чего я не люблю. Добавляю сосиски и еще мин 10. Сосиски,с которыми я готовлю, готовы к употреблению и им не надо так долго тушиться,делаю я это для того, что бы они отдали соль и пряности капусте, а капуста пропитала их своим вкусом.

Получается в меру остренькая, хорошо протушенная, но не перетушенная до мягкости, чего я не люблю. А если к капусте, да картошечку печеную..