Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене В Одноклассники. Творог (150г - в тесто, 250г - в начинку) — 400 г Масло растительное — 6 ст. л. Яйцо (1шт - в тесто, 3шт - в начинку) — 4 шт Ванилин Какао-порошок — 2 ст. л. Мука — 300 г Соль (щепотка) Разрыхлитель теста — 3 ч. л. Сметана — 250 г Сок лимонный — 4 ст. л. Сахар (25г - в тесто, 75г - в начинку) — 100 г Крахмал — 50 г Гвоздика (молотая, щепотка) Имбирь (молотый, щепотка) Слива (груши или вишня) — 500 г Для начала приготовим тесто: смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром и ванилью. Смешать какао, муку, разрыхлитель и соль. Ввести сухие ингредиенты в творожную массу и смешать хорошенько все при помощи миксера.

Тесто раскатать (раскатывается очень хорошо, не рвется). Форму для выпекания с высокими краями (у меня квадратная 25х25) хорошенько смазать растительным маслом. Выложить в форму раскатанное тесто, сделав высокий бортик.

А теперь начинка! Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать с творогом, сметаной, сахаром, лимонным соком, крахмалом и пряностями. К творожному крему подмешать аккуратно белки. Выложить крем на тесто. Из слив удалить косточки, разрезать пополам и уложить на крем разрезом вниз. Слегка утопить сливы в креме.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Готовый пирог охладить (у меня от чудесно вышел из формы после этого) и нарезать кусочками!

Вот такой красавчик получился!!!