Ингредиенты: томаты крупные (предпочтителен сорт "бычье сердце") - 2 шт. лук красный - 1 шт. орехи грецкие (ядра) - 1/3 стакана перчик чили свежий (по желанию) - 1 шт. базилик фиолетовый (можно сушёный) - по вкусу паприка молотая - 1 ч.л. соль морская среднего помола - 2-3 щепотки масло подсолнечное не рафинированное - примерно 5 ст.л. Процесс: Лук порезать очень тонкими полукольцами, посыпать солью, перетереть руками до появления сока. Орехи растереть в ступке очень мелко (буквально до маслянистости массы). Смешать с луком. Туда же добавить паприку и растёртый в порошок базилик (если берёте сушёный). Если базилик свежий, то очень мелко порубить его листики. Влить масло, всё смешать. Помидоры порезать крупными ломтиками, смешать с луково-ореховой заправкой. Добавить масла и выправить на соль, если нужно. Охладить 15 мин и подавать, посыпав перьями перца чили. Это не салат - это песТня! Пробуйте!