Очень хороший рецепт теста, по которому можно печь пирожки абсолютно с любой мясной начинкой. Ингредиенты: Сметана — 200 г Маргарин — 250 г Мука Сода — 1/2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Филе куриное — 800 г Картофель — 2 шт Лук репчатый (красный) — 1 шт Перец черный (молотый) Масло сливочное — 100г Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. Нарезаем маленькими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. Добавить растопленное сливочное масло, чтобы пирожки были сочными. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Защипываем края, в середине оставить открытое место. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. Прогреваем духовку до 200–220градусов и выпекаем курники 30-40 минут, до образования румяной корочки и приготовления картофеля. Приятного аппетита #пирожки