Засолка моркови - это самый простой и доступный метод хранения, которым пользуются опытные хозяйки.

И еще, что немаловажно, соленая морковь в банках, по сути - полуфабрикат для множества блюд. Достаточно только достать ее из банки, промыть от рассола и добавлять в борщи, супы, мясные и овощные блюда. В засоленной моркови сохраняются все полезные вещества и витамины. Хранится она довольно длительное время, так как соль является отличным консервантом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для засолки моркови нам потребуется следующее:
морковь;вода- 1 л.;соль - 30 г.;перец - 1 щепотка.ПРИГОТОВЛЕНИЕ http://razzhivina.ru/zasolka-morkovi/