Салат из баклажан с луком на зиму - для любителей баклажанов рекомендую шикарную овощную закуску.

Не старайтесь использовать банки большой емкости, наиболее оптимально 0,5 л. и 1 л., ориентируйтесь на будущее количество едоков, чтобы не оставлять недоеденные салаты открытыми на хранение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чтобы приготовить салат из баклажан с луком на зиму потребуется:
2 кг. баклажанов;2 кг. помидоров;2 кг. болгарского перца;2 кг. лука;300 г. сахара;0,5 л. растительного масла;300 мл. уксуса;150 г. соли.ПРИГОТОВЛЕНИЕ http://razzhivina.ru/salat-iz-baklazhan-s-lukom-na-zimu/