Для приготовления такого блюда нам потребуются пенне (можно взять какой - либо другой вид "короткой" пасты). В качестве зелени лучше всего использовать базилик, но если у меня его нет, я заменяю петрушкой. Название говорит само за себя: нам потребуются свежие помидоры и консервированные (в собственном соку). Итак, полный список продуктов: - паста любого вида - лучше "короткая" - помидоры свежие - 1-2 штуки (в зависимости от размера) - консервированные томаты в собственном соку - 1 банка - немного оливкового масла - 1 луковица - чеснок - 1-3 зубчика - перец красный молотый - половина чайной ложки - базилик зеленый (или петрушка/кинза) - 1 маленький пучок - немного сыра твердых сортов (типа пармезана или пекорино) Приготовление: - отварим пасту в подсоленой воде до состояния "аль - денте" - в глубокой сковороде обжариваем до прозрачности мелко нарезанные лук и чеснок - с помидор снимаем кожицу, режем мелкими кубиками и добавляем в лук - чеснок, томим - добавляем консервированные томаты (если они были в банке целиковые, то их необходимо тоже порезать), красный молотый перец и соль - после того, как наша томатно - луковая смесь достаточно хорошо протушилась на сковороде (если чувствуете, что она очень густая, можно в процессе томления добавить воды), закладываем ее в блендер и пропускаем несколько секунд - возвращаем томатную смесь в сковороду - мелко режем петрушку (или рвем на листики базилик), добавляем в получившийся томатный соус, затем добавляем отваренную заранее пасту - хорошенько перемешиваем и прогреваем - при подаче посыпать тертым пармезаном Вот и все! Очень просто!