Ингредиенты:

Печенье любое - 130 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Сыр творожный - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Ванилин
Сметана - 140 гр.
Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
⠀
Приготовление:
1. Печенье измельчаем с помощью блендера до мелкой крошки, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Основа готова. 2. В миске соединяем творожный сыр и сахар, взбиваем миксером о однородности. Затем добавляем яйца, взбиваем. Далее добавляем сметану, ванилин, кукурузный крахмал и ещё раз хорошо взбиваем до однородности. Для приготовления я использовала обычные формы для кексов.
3. В каждую форму выкладываем основу из печенью и хорошо утрамбовываем ложечкой. Затем вливаем сливочную массу (так чтобы формочки были полными) и выпекаем при 160 градусах 25-30 минут. Достаём мини чизкейки из духовки и даём остыть, затем убираем в холодильник на пару часов. Через пару часов можно украсить сверху шапочками из сливочного крема.