Куриные котлетки в тесте «Клубки ниток».

Потребуется: 300 грамм куриного фарша, 125 грамм бездрожжевого слоеного теста, по 1 желтку и луковице, специи, перец, соль.
Как делать:
Перемешать фарш с пассированным мелко нарезанным луком, специями, поперчив и посолив. Тонко раскатать тесто, нарезать его длинными тонкими полосками. Формовать из фарша мокрыми руками круглые котлеты и оборачивать их тестом, наматывая его на котлету как нитки на клубок. Выложить «клубки» на застеленный бумагой противень, обмазать взбитым желтком, запечь до готовности в разогретой до 180-200 градусов духовке.