Плов с фруктами и тыквой Ингредиенты: Рис - 1 стакан, Яблоко - 2 шт., Айва - 2 шт., Тыква - 400 г, Изюм (без косточек) - 2 горсти, Постное масло - 50-100г, Специи. Приготовление: Фрукты очистить от кожи и семян, нарезать средними кубиками. Тыкву очистить от шкурки, нарезать средними кубиками. В кастрюлю налить постного масла, подогреть и выложить кубики тыквы. На тыкву выложить половину промытого риса. Соединить фрукты и изюм, перемешать и выложить на рис. Фрукты с изюмом засыпать оставшимся рисом. Залить всё подсоленной и поперченной водой так, чтобы она слегка покрывала рис. Готовить плов под крышкой на тихом огне примерно 30-40 минут. В данном рецепте масло можно не использовать.

Жареная рыба Ингредиенты: Филе рыбы (по вкусу) - 4 шт., Масло постное - 2-3 ст. ложки, Мука пшеничная - 2 ст. ложки, Сухари для обсыпки - по необходимости, Специи. Приготовление: Филе рыбы промыть, обсушить полотенцем и натереть специями. Для постной панировки необходимо муку заварить двумя-тремя ст. ложками кипятка, хорошо перемешать, чтобы разошлись комочки, остудить и развести холодной водой до нужной консистенции. Обвалять филе в мучной панировке, затем в сухарях и жарить на постном масле на сковороде с двух сторон до готовности.

Курица в соусе

...