Рагу из свиной вырезки с фасолью

Ингредиенты на 4 порции:
свиная вырезка 600 грамм
луковица средняя 1 шт.
чеснок 3-4 зубчик
мука 1 ст.л.
белое сухое вино 120 мл.
куриный или мясной бульон 200 мл.
соль и перец по вкусу
красная консервированная фасоль 300 грамм
сливки 20% 50 мл.
Мелко рубим лук и чеснок. Вырезку нарезаем на среднего размера кусочки. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем вырезку до румяной корочки со всех сторон, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку. В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1-2 минуты.
При постоянном помешивании вливаем вино. Затем бульон. Доводим до кипения, кладем тимьян и обжаренное мясо. Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль. За минуту - вливаем сливки.
Выключаем.
Подаем.