🥔 Закуска в запечённом картофеле

🗒 Ингредиенты:
‣ картофель – 6 шт
‣ растительное масло – 2-3 ст.л
‣ красный лук – 2 шт
‣ вода – 300 мл
‣ уксус 9% – 2,5 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ филе сельди – 3-4 шт
‣ растительное масло – 3-4 ст.л
‣ дижонская горчица – 1,5 ч.л
‣ зернистая горчица – 1,5 ч.л