ШАМПИНЬОНЫ В ТЕСТЕ

Понадобится:
- 250 г шампиньонов
- 0,5 яйца
- 30 г муки
- 40 г молока
- 40 г растительного масла
- соль
Очищенные грибы проварить в течение 5-10 минут в подсоленой воде, откинуть на дуршлаг и охладить. В миску положить муку, добавить яйцо, соль, молоко и хорошо вымешать до однородной массы. Грибы обмакивать в тесто и обжаривать в раст. масле. Подавать горячими.