Творожный кекс "наслаждение"   ИНГРЕДИЕНТЫ   яйцо - 3 шт. сахар - 150 г. масло сливочное - 150 г. мука - 300 г. соль - щепотка разрыхлитель - 1 ч.л творог - 250 г. изюм - 150 г. цедра 1 апельсина сахарная пудра   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ   Шаг 1   Промыть хорошенько изюм и просушить. Снять цедру с апельсина.   Включите и разогрейте духовку до 200•С   Подготовьте форму, где будет готовиться кекс и смажьте ее сливочным маслом.   Шаг 2   Яйца растереть с сахаром добела, добавьте размягченное масло и взбейте. Постепенно вводите в смесь просеянную муку, соль и разрыхлитель и перемешайте лопаткой.   Шаг 3   Творог протереть или измельчить блендером. Добавить в общую массу и снова перемешать лопаткой. Добавить цедру и изюм. Перемешайте.   Выпекайте кекс 35’   Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой и дайте ему остыть.   Готово! Кекс остаётся вкусным даже на 2 и 3 день. Приятного чаепития!!!!  

Оладушки, которые не опадают   Ингредиенты   яйца – 2 шт. кефир – 300 мл. сахар – 1 ст.л. растительное масло – 1 ст.л. соль – 1/4 ч.л. сода – 0.5 ч.л. мука – 220 гр. (+ 2-3 ст.л. )   Пошаговый рецепт приготовления   Важны 3 фактора:   1. Прогрев кефира   2. Очередность ингредиентов (особенно соды)   3. Густота теста и ни в коем случае не мешать готовое тесто. Можно дать ему постоять 5-10 минут, чтобы у соды было время среагировать. Но когда времени нет, я готовлю сразу.   1. Соединить кефир, яйца, сахар и соль.   Поставить кастрюлю на средний огонь.   Нужно подогреть так, чтобы опущенному пальцу было горячо, но терпимо (постоянно помешивать и следить, чтобы яйца не свернулись)   2. Всыпаем муку, взбиваем до однородности.   Количество муки зависит от густоты кефиры.   Если он жидкий потребуется 3 неполных ст.л. дополнительно.   Тесто должно ооочень медленно стекать с ложки   3. Добавляем соду, перемешиваем, затем вливаем масло.   Еще раз перемешать и далее тесто размешивать нельзя   4. На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем по 1 ст.л. теста.   Жарим до золотистой корочки, переворачиваем и доготавливаем под крышкой также до румяной корочки  

Самые простые и вкусные роллы   ИНГРЕДИЕНТЫ   рис - 200 гр. рыба (беру слабосоленую) - 10 гр. огурец - 1 шт. нори - 2 листа сливочный сыр - 50 гр. сахар - 2 ст.л. уксус (9%) - 2 ст.л. вода - 2 ст.л. соль - 1 ч.л.   ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ   Для начала, конечно же, стоит пару раз промыть промыть и отварить рис.   Затем либо использовать готовую заправку, либо сделать свою.   Перемешиваем до полного растворения соль, сахар, уксус и воду.   Следом нам нужно остудить рис.   Для этого я перекладываю его на противень и жду минут 20-30.   После необходимо залить его нашей заправкой и хорошенько перемешать.   Теперь из этого риса можно сделать абсолютно любые роллы или суши.   В видео этот процесс происходит с помощью специального прибора.   Но если у Вас его нет, то на лист пищевой пленки или бамбуковой салфетки мы укладываем рис, смазываем сливочным сыром, кладем нори и огурец и сворачиваем это все в ролл.   Теперь сам ролл покрываем нарезанной рыбой и режем сам ролл на небольшие роллы.   Приятного аппетита.  

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ДОМА    ИНГРЕДИЕНТЫ:   1 литр молока   1 ст.л.соли   200-300 г. сметаны   3 яйца    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!