Печеночные колбаски можно приготовить не только с рисом, но и гречкой или пшеном, манкой. Количество риса также можно регулировать на свой вкус, мне кажется 150 г как раз хорошо, колбаски получились не жирными, не сухими, все гармонично и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится! У меня ушло 3,5 метра свиных кишок. Я запекала в двух формах: одна большая (на фото), другая — чуть меньше. Колбасы получилось много! Удачи! Ингредиенты: Кишки — 2 Штуки (по 1,6 метра) Печень куриная — 500 Грамм Свинина — 500 Грамм (фарш) Рис — 150 Грамм Лук — 3 Штуки Сливки 10-15% — 120 Миллилитров Молоко — 50 Миллилитров Паприка молотая — 1 Чайная ложка Черный перец молотый — 0,5 Чайных ложки Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки Орегано — 0,5 Чайных ложки Соль — По вкусу Подготовьте  кишки для колбасок.  Кишки замочите в воде. Потом просто прополосните от соли. Свинину прокрутить на мясорубке. Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла. В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите. Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать. Масса получается однородной, нежной. Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте. Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печеночному фаршу. Хорошо перемешайте, фарш готов! Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку, пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой. Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние. Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180 градусов. Колбаски готовы. Остудите их в форме, теплыми подайте к столу. Приятного!