Строгого рецепта крамбамбули нет: каждый готовит ее по-своему и может корректировать вкус напитка. Главные ингредиенты — это водка, натуральный мед и смесь пряных трав. Правильная крамбамбуля должна быть прозрачной, умеренно крепкой и иметь золотистый оттенок. Традиционно этот напиток подается в подогретом виде (около 37-40 градусов) — считается, что так наилучшим образом раскроется аромат и вкус настойки. Но со временем популярность обрела и холодная крамбамбуля — как альтернатива водке или коньяку. Для подачи настойки в холодном виде ее нужно охладить как минимум до 14 градусов. Для приготовления крамбамбули вам понадобятся: - водка (или самогон) — 500 мл - вода — 250 мл - мед — 3 ст. ложки - корица — 1 палочка - гвоздика — 3 соцветия - душистый перец — 3 горошины - мускатный орех — 1 щепотка - черный перец — 3 горошины. Растолките в ступке гвоздику, душистый перец и мускатный орех. В сотейник с толстым дном вылейте по 250 грамм воды и водки (самогона), добавьте измельченные специи и палочку корицы. Немного перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и кипятите под крышкой 10 минут. Снимите с огня, добавьте оставшуюся водку (самогон) и мед. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 5 минут. Процедите настойку, пропустив через несколько слоев марли, добавьте к ней горошины черного перца. Плотно закройте и оставьте в прохладном месте на 7-10 дней. Перед тем, как снимать пробу, процедите или перелейте в другой графин, стараясь не потревожить осадок.