Состав: мука пшеничная – 0,6 кг; вода – 0,25 л; яйцо куриное – 1 шт.; рафинированное растительное масло – 20-40 мл; соль – 10 г. Способ приготовления: В миску разбейте яйцо. Добавьте к нему масло и соль. Взбейте продукты, получив однородную яично-масляную массу. Просейте муку, соедините ее с получившейся жидкой массой. Перемешайте. Раздвиньте получившуюся массу от центра к краям, чтобы получилась ямка. В получившееся углубление влейте только что закипевшую воду. Интенсивно размешайте продукты ложкой. Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность стола. Вымешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к ладоням. Сформировав из теста шар, оберните его пищевой пленкой и оставьте «отдыхать» в течение 30-40 минут. Когда нужное время истечет, тесто можно будет использовать по назначению, то есть для лепки мантов, пельменей, вареников. #тесто