масло сливочное - 125 гр. мука пшеничная - 350 гр. разрыхлитель - 10 гр. соль - 2 щепотки яйца - 2 шт. начинка изюм светлый - 35 гр. масло сливочное - 25 гр. сахар - 125 гр. сахар ванильный - 20 гр. сметана - 100 гр. творог - 400 гр. яблоко - 2 шт. крупные яйца куриные - 2 шт. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Растереть до образования крошки. Добавить 2 яйца и все размешать, затем руками замесить тесто, скатать колобок разрезать пополам. Кусочки завернуть в пленку и положить в морозилку на час. За это время приготовим начинку, 2 кисло-сладких яблока довольно крупного размера, с плотной мякотью, очистить от кожуры, удалить сердцевину, а мякоть нарезать средними кубиками. Выложить яблочные кубики в сковороду вместе с сливочным маслом и сахаром. Протомить на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты. Остудить. В чашу измельчителя выложить творог, сметану, 100 сахар, ванильный сахар, яйца. Измельчить до однородной массы. Ложкой вмешать подготовленные яблоки . Форму застелить пергаментом. Один кусок подготовленного теста натереть на крупной тёрке прямо в форму, и вилкой, равномерно, распределить по дну. Сверху равномерно выложить начинку. На начинку, равномерно, на крупной тёрке натереть второй кусок подготовленного теста. Выпекать при 180 °С примерно 60 минут, до готовности (до золотистого цвета сверху). Остудить. Приятного аппетита !