Морковные кексики безумно вкусные😍

Ингредиенты:
200гр моркови
130гр сливочного масла
150гр сахара
2 яйца
1чайная ложка цедры лимона
12гр разрыхлителя
Щепотка соли
300гр муки
Морковь натереть на мелкой терке.
Растопить и охладить сливочное масло. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, цедру, морковь. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Всё хорошо перемешать. Заполнить тестом на 3/4 обьема формы для кексиков. Поставить в разогретую духовку(180) и выпекать в течение 20-30 минут. Готовые кексики немного остудить в формах, затем достать. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита！