Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
1. 5 средних варёных картофелин
2. 2 яйца
3. 100 г. панировочных сухарей
4. 100 г. твёрдого сыра
5. 2-3 ст. л. муки
6. растительное масло (для жарки)
7. чёрный молотый перец, соль - по вкусу
8. кориандр, (по желанию)
9. куркума *(необязательно)
10. кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!