Кешью

Лакомством этот орех становится после обжаривания (сырой — абсолютно безвкусен). Богат железом (18 орешков — практически суточная норма для мужчин), цинком, фосфором, кальцием. А вот жира в нём — всего 45%, это меньше, чем в миндале, грецком орехе и арахисе. Укрепляет иммунитет, помогает работе сердца и даже избавляет от зубной боли. Это и закуска, и ингредиент для салатов, первых и вторых блюд, а также соусов и кондитерских изделий. Очень популярен в азиатской и индийской кухнях.