ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ 👇🏻

Продолжаем серию постных рецептов. Сегодня у нас суп «в одной кастрюле» — очень удобно для хозяек — постный турецкий чечевичный крем-суп.
Ингредиенты:
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 большая (или 2–3 маленьких)
• Горчичное масло «Горлинка»
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соль, чёрный молотый перец
• Куркума — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Красная чечевица — 120 г
• Вода — 500 мл
• Лимонный сок
• Микрозелень рукколы
Приготовление:
1. Произвольно нарезаем лук и морковь — прелесть рецепта в том, что можно не стараться в нарезке.
2. Отправляем обжариваться на горчичном масле «Горлинка» прямо в кастрюле — масло мягко раскрывает сладость овощей, даёт насыщенный вкус и наполняет всё тёплым, пряным ароматом.
3. Туда же добавляем измельчённый чеснок — появляется яркий, аппетитный аромат.
4. Солим, перчим, добавляем куркуму — это очень важный ингредиент: она даёт супу тонкие нотки имбиря и апельсина. Даём овощам немного протомиться в специях пару минут.
5. Добавляем томатную пасту — вкус становится глубже и насыщеннее. Обжариваем пару минут.
6. Добавляем чечевицу — она впитывает все ароматы и становится ещё более насыщенной. Жарим пару минут.
7. Заливаем водой, доводим до кипения. Обязательно попробуйте суп и доведите специями до вкуса.
8. Варим на медленном огне 20–25 минут, пока чечевица полностью не разварится.
9. Пробиваем суп блендером — получается густая, бархатная, кремовая текстура.
10. Перед подачей добавляем лимонный сок и микрозелень рукколы — свежесть, лёгкая кислинка и пряный орехово-горчичный акцент идеально завершают вкус.
Очень вкусный суп — тёплый, пряный, ароматный. Готовится в одной кастрюле, из простых ингредиентов, а вкус — как из ресторана.
И самое главное — с «Горлинкой» можно в пост 💛