Здравствуйте друзья!

Даже в магазине можно нарваться на кефир плохого качества!

Откуда в магазине испорченный кефир?

1. Нарушены условия хранения. Это самая основная и распространённая причина. Температуру хранения могли нарушить в магазине, не выставив вовремя товар в холодильное оборудование.
Температуру хранения могли нарушить при транспортировке. Водитель мог не включить рефрежератор (что бывает очень редко), либо оборудование могло выйти из строя.
Товар мог пролежать в зоне отгрузки на складе с несоблюдением условий хранения.
2. Истёк срок годности. Производители устанавливают на свою продукцию срок годности. Для кефира, как правило, не более 2-х недель.
Как понять что продукт испорчен в магазине или в домашних условиях
Во-первых, продукт отслоится. Сверху будет желтовая жидкость, снизу кефир. Это видно невооружённым взглядом. Отслаивание может быть и по всей массе кефира.
Во-вторых, у забродившего скисшего кефира будут видны пузырьки на поверхности.
В-третьих, прокисший кефир будет иметь резкий кислый запах.
Конечно же испорченный продукт опасно употреблять в пищу. Однако многие хозяюшки нашли применение и такому продукту, к примеру, варят из кефира сыр или пускают его в выпечку.

Есть у вас есть дополнения к данной публикации, обязательно пишите в комментариях и задавайте вопросы. Подписывайтесь на группу, чтобы не пропустить новые выпуски.