Что такое бергамот?

Бергамот — название, которое многие слышали благодаря популярному чаю «Эрл Грей», но что это за растение на самом деле? Давайте разберёмся.

Бергамот (Citrus bergamia) — это не трава, как думают некоторые. Это особый вид цитрусового, который считается гибридом померанца и цитрона. Его родина — Юго-Восточная Азия, но массово выращивать его стали в южной Италии, где и по сей день сосредоточено основное производство.

Плоды бергамота напоминают небольшие зелёные или жёлтые апельсины с бугристой кожурой. На вкус мякоть кислая и горьковатая, и в пищу её почти не употребляют. Однако из кожуры получают ценное эфирное масло, которое и сделало бергамот знаменитым.

Как используется бергамот?

1. Чай «Эрл Грей» — это классический черный чай, ароматизированный маслом бергамота. Его свежий, слегка цветочный аромат с цитрусовыми нотками подарил чаю мировую популярность.

2. Парфюмерия. Бергамотовое масло — основа многих духов, придающая им лёгкость и свежесть.

3. Ароматерапия. Масло бергамота помогает снять стресс, улучшить настроение и освежить атмосферу в доме.

4. Кулинария. Кожуру бергамота используют для приготовления цукатов, а его масло — как ароматизатор в выпечке и десертах.

5. Медицина. Содержащиеся в нём фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, способствующим более быстрой пигментации кожи. В медицине на основе одного из компонентов — бергаптена — созданы препараты для лечения витилиго и гнездовой плешивости. В прошлом псорален, извлеченный из бергамотового масла, использовался в ускорителях загара и солнцезащитных кремах.

Некоторые исследователи утверждают, что запах бергамота способствует концентрации внимания

В следующий раз, заваривая чашку ароматного чая с бергамотом, вспомните о далёких итальянских садах и загадочном цитрусе, который сделал этот напиток таким узнаваемым!